Hola,
wunderbare Kanufahrten kann man auf der Laguna del Lagarto Lodge machen, siehe
www.laguna-del-lagarto.de
Allerdings nicht mehrtägig, es ist eine Lagune, kein Fluss.
Bei Flüssen ist das immer ein Risiko, je nach Jahreszeit und Wetter kann ein eben noch friedlicher Fluss buchstäblich in Minuten gefährlich anschwellen.
Was viele Einheimische heute immer noch machen und was - als die Strasse zerstört war - auch wieder zeitweilig zum Verkehrsweg wurde, ist die Strecke die karibische Küste entlang von zB Cahuita und/oder Puerto Viejo nach Manzanillo.
Aber wenn es Wellen gibt, ists aus mit der Geruhsamkeit...
Mehr Infos zu Puerto Viejo hier:
http://www.costarica-individuell.de/h_pviejo.htm
Ansonsten fällt mir noch der Arenalsee ein - aber der ist eher für Surfer geeignet.
saludos y paz
michael
.